红烧野生大海鱼

来源:美味食谱馆 1.69W
红烧野生大海鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

野生大海鱼(其他鱼也可以) 半只
葱,姜,蒜 适量(依个人喜好)
洋葱 适量(同上)
生抽 三勺
一勺
老抽 一勺
两勺
成醋 一点点

红烧野生大海鱼的做法  

  1. 鱼洗净,在鱼背上横切几刀,然后在鱼身上塞姜片腌二十分钟,然后取出姜片,用厨房纸吸干鱼身上的水分,多吸几次,然后拍点生粉,拍完静置一会儿

    红烧野生大海鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 锅底用姜片抹一下,倒油,八成热将鱼滑下锅,炸到油噗嗤声少一点的时候翻面再炸,油噗嗤声少了先出一次锅,然后油继续加热,待油温高时鱼回锅,炸到噗嗤声少了出锅,这样鱼会很酥脆

    红烧野生大海鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅留一点油炒香葱姜蒜,然后生抽,老抽,糖,料酒,调成汁倒进去,加水,然后鱼回锅,此时不要翻动鱼身,只要用勺子把汤汁淋上去就好,出锅前淋点醋,撒点胡椒,吃香菜的同学放点香菜,美味

    红烧野生大海鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 出锅啦

    红烧野生大海鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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