红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️

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红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️的做法步骤图

今天分享好吃又好做的红烧排骨卤蛋,😋酱香味美,浓郁软烂,好吃到舔盘❗️做法简单,免炒糖色、超级下👉喜欢赶紧试试吧~

用料  

排骨 600克
鹌鹑蛋 20个
姜片 适量片
干辣椒 4个
2根
八角 1个
桂皮 1块
冰糖 10克
香叶 1片

红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️的做法  

  1. 鹌鹑蛋煮熟,捞出过凉水剥去蛋壳备用
    排骨切小段冷水下锅➕姜片+葱➕1勺料,焯熟捞出洗净

    红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️的做法步骤图 第2张
  2. 起锅热油,炒香干辣椒姜片葱八角香叶桂皮冰糖,放入排骨翻炒一会,加2勺生抽+2勺老抽+1勺蚝油翻炒上色

    红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️的做法步骤图 第3张
  3. 倒入没过排骨的热水煮沸,盖上盖子转小火炖煮半小时,再加入鹌鹑蛋+少许盐再炖10分钟,最后转大火收汁至浓稠,撒上葱花即可

    红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️的做法步骤图 第4张
  4. 成品

    红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️的做法步骤图 第5张
  5. 成品

    红烧排骨卤蛋❗️酱香浓郁超好吃❗️的做法步骤图 第6张
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