红烧孔雀开屏鱼
来源：美味食谱馆 1.48W
用料
| 红鲳鱼 | 一条 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 葱 | 半根 |
| 大料 | 一个 |
红烧孔雀开屏鱼的做法
红鲳鱼一条，洗净，切好，摆造型
![红烧孔雀开屏鱼的做法图解 做法步骤 第2张]( "红烧孔雀开屏鱼的做法图解 做法步骤 第2张")
撒些面粉，热锅热油煎两面，放作料放水，开锅改小火十分钟，再中火收汤
![红烧孔雀开屏鱼的做法图解 做法步骤 第3张]( "红烧孔雀开屏鱼的做法图解 做法步骤 第3张")
装盘造型，漂亮出场
![红烧孔雀开屏鱼的做法图解 做法步骤 第4张]( "红烧孔雀开屏鱼的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
第一次做小心手，鱼刺很硬，鱼身上的条，切脊背这边，肚皮那边连着
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