红烧胡萝卜土豆牛肉
来源:美味食谱馆 1.67W
怀念四川的,这个做法偏甜
用料
牛肉 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 半片 |
草果 | 1个 |
冰糖 | 2颗 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
盐 | 2克 |
姜 | 3片片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
小葱 | 3根 |
红烧胡萝卜土豆牛肉的做法
牛肉先过水,煮出浮沫。盛出。
两勺油,烧热,姜蒜放入。炒出味道,把牛肉、八角、桂皮、草果、等一起放进去。
炒至牛肉变色,再将酱油等混合调料放进,这时候将两粒冰糖放入。加三碗水,炖一小时。加水后再放葱。
一小时后将胡萝卜土豆放入,炖半小时后。胡萝卜土豆软烂,大火收汁。
有点甜,不是我喜欢的。但是第一次做,感觉也是比较简单。口味在收汁之后适当调整。