红烧长扁豆
来源:美味食谱馆 3.23W
用料
长扁豆 | 一把 |
葱 | 两段 |
姜 | 三片 |
蒜 | 三瓣 |
肉糜 | 少量 |
猪油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 一小把 |
食盐 | 一小勺 |
红烧长扁豆的做法
少量色拉油,小火化猪油,炒葱姜蒜爆香
放肉糜炒熟
下长扁豆大火煸炒半分钟,加生抽,老抽
加水没过扁豆,放冰糖,食盐大火煮开,转小火加盖慢炖
炖至扁豆变色软烂,开盖转大火煮半分钟,不用收汁
小贴士
长扁豆去两头,不用撕筋,整条放入锅中
用料
长扁豆 | 一把 |
葱 | 两段 |
姜 | 三片 |
蒜 | 三瓣 |
肉糜 | 少量 |
猪油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 一小把 |
食盐 | 一小勺 |
红烧长扁豆的做法
少量色拉油,小火化猪油,炒葱姜蒜爆香
放肉糜炒熟
下长扁豆大火煸炒半分钟,加生抽,老抽
加水没过扁豆,放冰糖,食盐大火煮开,转小火加盖慢炖
炖至扁豆变色软烂,开盖转大火煮半分钟,不用收汁
小贴士
长扁豆去两头,不用撕筋,整条放入锅中