红烧排骨+百叶结
来源:美味食谱馆 1.47W
到加州7个月了,可是周边中国的朋友却很少很少,工作和加州的家人都和我有不同文化,不同的饮食习惯。但是最近我开始怀念国内的各式菜系,想念妈妈的红烧肉,想念国内各类蔬菜。
用料
排骨 | 克 |
姜 | 片 |
冰糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
红烧排骨+百叶结的做法
我把排骨洗净放到平底锅加水盖过排骨,加入姜块 和料酒,小火煮到 水干,排骨慢慢开始煎到有点金黄。
把排骨放到盘子里,然后用排骨的油,很少 可以适当加点玉米油,吧冰糖倒进去,到冰糖化掉,放小火,然后把排骨放进去,这时冰糖的颜色全部上到排骨上了
然后加点生抽 和少量的盐,加点热水,加入百叶结,小火煮10分钟 ,然后大火收汁。就可以啦