简易版红烧鸡翅根
来源:美味食谱馆 2.09W
用料
鸡翅根 | 7个 |
料酒 | 适量 |
姜 | 3片 |
老抽 | 一小勺 |
生抽 | 一大勺 |
糖 | 多放 |
盐 | 适量 |
鸡翅根洗净,划几刀方便入味,冷水下锅加料酒焯水,水开,撇去浮末,捞出控水备用。
起锅烧油,放姜片爆香
下鸡翅根,翻炒变色,填入料酒,盖锅盖,焖10-20秒,更加有效去除腥味。
添水,生抽,老抽,白糖,盐,大火煮开,中火收汤。
汤汁粘稠,即可出锅
装盘,开吃。
用料
鸡翅根 | 7个 |
料酒 | 适量 |
姜 | 3片 |
老抽 | 一小勺 |
生抽 | 一大勺 |
糖 | 多放 |
盐 | 适量 |
鸡翅根洗净,划几刀方便入味,冷水下锅加料酒焯水,水开,撇去浮末,捞出控水备用。
起锅烧油,放姜片爆香
下鸡翅根,翻炒变色,填入料酒,盖锅盖,焖10-20秒,更加有效去除腥味。
添水,生抽,老抽,白糖,盐,大火煮开,中火收汤。
汤汁粘稠,即可出锅
装盘,开吃。