无敌下饭番茄牛油火锅鸡

番茄火锅鸡绝对是一道舔盘菜，很简单很简单谁都能上手！想安利给我每一个喜欢番茄的朋友！

多放点儿番茄，把番茄炒软，酱汁拌饭一绝！每次做这个吃男朋友都一边喊着“好好吃啊”一边给光盘！

记得用牛油火锅底料啊！

用料  

无敌下饭番茄牛油火锅鸡的做法  

1. 鸡肉切块洗净，冷水下锅煮沸。

2. 番茄切块，准备香叶、八角、葱、姜片、牛油火锅底料。

3. 焯过水的鸡肉捞出待用。

4. 炒香火锅底料和大料。牛油底料做出来很香，不建议用清油火锅底料。

5. 加入番茄块翻炒。

6. 番茄炒软后加入鸡块。

7. 加入适量六月香豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，少许花椒粉。加水炖煮至鸡块熟。我用的童子鸡很好熟，十到十五分钟即可。

8. 鸡肉炖熟后撒上蒜苗翻炒一下，根据个人口味加适量盐调味儿。

9. 盛一碗米饭吧，超级下饭！

10. 鸡肉吃完了加点儿水还能煮菜，也很好吃！