火锅 火锅底料炖牛肉 来源:美味食谱馆 1.37W 用料 火锅底料 1/12块 牛腩 水 火锅底料炖牛肉的做法 漂煮阶段,牛腩冷水下锅,煮出血沫。这一锅的水都不要,主要是去杂志,让汤轻一些。 温水洗肉、洗锅,重新放入干净的温水。开盖沸腾后煮15分钟,转最小火,盖盖子。注意,水多多,牛肉少一些。 最小火,加入1/12的火锅底料。(没来得及拍照)以这一锅的量,我计时了90分钟,到时,水会蒸发掉一部分,注意勤看着锅。 核心的核心,牛肉要软烂,软烂到筷子能轻易穿过,或者,自己喜欢的程度。这里可以搭配面条,或者其他什么的,非常好吃,非常香。 火锅底料炖牛肉 火锅 底料 好吃 炖牛肉