火锅CHILI 征服办公室美国人的Asian Fusion

办公室举办的chili contest第一名 大功率文化输出成功 冬天吃暖暖的特别舒服

用料  

火锅CHILI 征服办公室美国人的Asian Fusion的做法  

1. 不粘锅烧热直接下牛肉馅炒碎炒变色 我会在炒完之后把汤倒掉减少脂肪含量

2. 放火锅底料 翻炒均匀 我会一边尝一遍放 大概放了2tsp 放完后翻炒一小会儿

3. 加入豆子和西红柿 拌匀 大火煮开 豆子里会有很多汤 进锅前先把汤倒掉（drain the beans）据说能减少钠摄入量

4. 煮开过程中掰几个香菇进去 我比较懒没有提前泡发 反正还要煮很久 香菇会自己吸水泡发的

5. 我后来大概小火煮了一个小时 中间翻了几次 没煮很久 因为饿了等不及了

6. 豆子和西红柿包装长这样 其实随便买就可以   豆子有超级多种类 西红柿的话diced tomato和crushed tomato都可以 不要买tomato paste 不是一个东西

小贴士

火锅底料一定要选这种固态油脂！强烈推荐桥头牌的麻辣火锅底料 重庆室友最爱 不要用小肥羊海底捞代替 液态火锅底料不一样的！
我用的西红柿包装略大 我喜欢多一点西红柿的味道 其实用普通的罐装西红柿也可以的 另外这种纸盒比铁罐好开多了 大家用完记得扔回收垃圾桶
没有加其它香料因为火锅底料味道已经很浓郁了 第一次做加了一点孜然加了一点yellow mustard 最后都尝不出来 那干脆不要加了 简单粗暴就很好吃 我连盐都没加
这个配比够吃三顿 按比例调整可以做更多