【羊肉煲】滋补汤羹

故事：
       羊肉煲非常适合秋冬季节滋补食用。

用料  

【羊肉煲】滋补汤羹的做法  

1. 一、备料
          羊肉洗净焯水再洗净后倒入大锅中，放入白萝卜块、香菇、香叶、南姜、八角，再倒入覆盖食材的水。
   ✔准备了5斤大块的羊腿羊排部分，比较耐熬煮。

2. 二、开煮
   1⃣️羊肉煮至沸腾后转中火熬半小时，再放食盐，转小火熬40分钟。

3. 2⃣️熬煮1个多小时后，汤汁减少，羊肉变得软烂即可。

4. 三、切肉
   1⃣️将羊肉捞起备用，同时将汤里的配料去除，只留下萝卜香菇和汤底。

5. 2⃣️将羊肉切小块。

6. 3⃣️最后将切好的羊肉再次倒入羊肉汤煲中，趁热吃，简直太香浓美味了，撒花！

小贴士

1⃣️羊肉等煲好再切开，更加香嫩！
2⃣️汤底用来刷火锅也很不错。