煎 发面水煎饺 来源:美味食谱馆 6.03K 底部酥脆,上面柔软的发面水煎饺每次包饺子的时候,就会活点发面做水煎饺,孩子特别爱吃。 用料 饺子馅儿 适量 普通面粉 400克 酵母 4克 水 220克 食用油 适量 平底锅 发面水煎饺的做法 普通面粉,水酵母活成光滑的面团儿,放在一个温暖处进行发酵 发到两倍大,用手戳一个洞,不会有明显回缩。 调好的饺子馅儿,我放了猪肉白菜香菇虾皮调馅的 将面团搓长像包饺子一样切成面剂子是饺子皮的两倍大 擀皮的时候比饺子皮擀的厚一些,像包饺子一样包起来 平底锅放少许油烧热,放入包好的发面饺子,小火煎到上色金黄色。 小半碗水里面放两克左右的面粉搅拌均匀 炒好的面糊直接倒入锅内, 盖上锅盖将火调到中火 煮到没看不到水分将火调到小火 这时锅内可以放少许油,将发面饺子翻个面将另一面煎至金黄色 非常好吃的发面面煎饺就做好了 好吃 发面 发面水煎饺