香煎鸡腿肉
来源:美味食谱馆 2.33W
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用料
冰糖 | 适量 |
去骨鸡腿肉 | 1只 |
尖椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
生姜丝 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
香菇(可用莴笋) | 10朵 |
干辣椒 | 4个 |
香煎鸡腿肉的做法
1、鸡腿肉切成合适大小,冷水下锅去生。2、热油炒鸡,炒至焦色(可根据个人口味)3、少量油炒适量冰糖下锅,炒化至棕色。4、鸡下锅翻炒,均匀上色后倒入尖椒圈,姜、蒜、干辣椒,最后倒入香菇中火翻炒。5、加入生抽翻炒入味即可装盘。(可加葱段)
小贴士
注意炒糖不要火太大,易焦。