蛋煎饺（快手不溅油）

用料  

蛋煎饺（快手不溅油）的做法  

1. 两个鸡蛋打散，放入适量盐，葱花，备用。

2. 速冻饺子or现包饺子放锅里码好，倒入食用油适量，倒入水适量（超过饺子底），速冻的可以多加一点水，开火。
   

3. 等锅中滋滋声渐消，开锅盖看下底面金黄程度，可视情况决定翻不翻面，等锅中水差不多烧干，饺子底面呈现淡金黄色，放入鸡蛋，芝麻，关盖再中小火焖一分钟左右，然后撒入葱花，再焖一小会儿等到有葱香味即可。

小贴士

不放鸡蛋直接做煎饺就去掉放蛋液步骤即可。