快手无油煎大蛋饼(1蛋24吋不粘锅)

一个鸡蛋大约90大卡，如果用一茶匙5克油去做煎蛋，这个蛋的热量就会变成了135大卡，要消耗这5克油脂45大卡的热量你至少要爬300级楼梯。不想吃淡而无味的水煮蛋，怎么样可以吃到香香的煎蛋又保持它原来大约90大卡的热量没有什么增加呢？这款煎大蛋饼就解决了在减脂中亲们的需求(^_^)，当然前提是你必须要有一口不粘锅。

用料  

快手无油煎大蛋饼(1蛋24吋不粘锅)的做法  

1. 小葱叶洗净切成葱花。

2. 生粉与水混合均匀。

3. 鸡蛋打入碗里，加入生抽，盐，糖，生粉水，葱花，用蛋抽搅拌均匀。

4. 不粘锅擦干水，倒入搅拌好的蛋液，晃动一下，让蛋液均匀铺满锅底。

5. 开大火煎至蛋液变色部分凝固，但是还没有彻底完全凝固，即可关火。

6. 关火后盖上盖子焖一分钟左右即可出锅。

7. 看，一张鸡蛋大煎饼完成了！小葱翠绿蛋饼金黄，香喷喷的，最重要的是不添加油脂基本上保持了鸡蛋原有的大卡。

小贴士

1、讲个故事：有个比我小6岁的同事，她跟我抱怨说好像她也没有吃很多东西怎么会越来越胖，而且她现在每一餐都刻意少吃了，也没有见瘦下来！我当她是心宽体胖，到了三十几岁有些发福而已。直到某一天我看见她在大口大口地吃奶油泡芙，她跟我说，这个好好吃，她经常买来吃，而且一次可以一个接一个地吃好几个！我问她：“你知道这个食物热量很高吗？”她看着我茫然地摇摇头。哎！难怪她长胖！妹子啊！这边你肆无忌惮大口吃奶油泡芙，那边就算你一口饭也不吃，你都未必不长胖啊！我彻底无语了！被她打败了！
2、要想科学、合理、健康的饮食而不发胖，首先就要知道你每一天需要的大卡和每一餐分配的大卡量，这个计算方法亲们到我的<减脂餐的定制>菜谱里去学习吧！还有就是要大概知道你进食的食物热量几何。我现在的菜谱都在用料表最后标注了此食物大约的热量，以方便大家更科学合理安排自己的饮食(^_^)。