萝卜丝墩
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好吃，外脆里嫩，留个方子方便下次做😜
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 面粉 | 少量 |
| 肉沫 | 一小碗 |
| 自己腌的雪菜 | 小碗半碗 |
| 脆皮层 | |
| 普通面粉没称重大约 | 220克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
萝卜丝墩的做法
脆皮层面糊搅拌成这样，自然滴落保留2秒（过一下筛更细腻）
![萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第2张]( "萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第2张")
肉沫是做其它馅料多下来的，萝卜刨丝，咸菜切细点，放点面粉顺时针搅拌成有粘性
![萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第3张]( "萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第3张")
就这样子
![萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第4张]( "萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第4张")
用奶锅省油，先这样子预热勺子
![萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第5张]( "萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第5张")
模具倒掉油放一小勺脆皮糊，两勺萝卜丝
![萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第6张]( "萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第6张")
上面再一层脆皮糊，煎到旁边有点离逢，轻轻一到再做下一个，重复上面步骤
![萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第7张]( "萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第7张")
淋上一点泰国甜辣酱更好吃
![萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第8张]( "萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第8张")
看外皮脆脆，里面嫩嫩的，吃了三个还没过瘾😂
![萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第9张]( "萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃 第9张")
小贴士
不要满模，7分满就够了，太满中间不易熟
