香煎三文鱼(支付宝口碑版)

进口三文鱼分两类：

一类是冰鲜三文鱼，也就是没有经过冷冻的空运的三文鱼，冰鲜三文鱼口感更细腻，味道更新鲜，营养也没有破坏。

这类三文鱼适合生吃，最常见的吃法就是寿司。

另一种是在零下18度冷冻的海运三文鱼，食用时需要解冻，会损失一部分口感和营养，但在食品安全上是没有问题的。

这类三文鱼适合用来香煎，也是非常鲜美的。

那么今天推味君就和大家分享，如何煎好三文鱼（用冷冻三文鱼就好）

用料  

香煎三文鱼(支付宝口碑版)的做法  

1. 
   1. 准备材料。

2. 
   2. 三文鱼去鳞洗净

3. 
   3. 两面均匀的抹上盐腌制10分钟。  

4. 
   4. 腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。
   

5. 
   5. 不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下

6. 
   6. 调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。

7. 
   7. 煎至鱼肉变的焦黄，关火。
   

8. 
   8. 出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）
   挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。
   

小贴士

支付宝口碑里的菜谱，感觉比较专业，值得学习