香煎沙巴鱼超简单做法
来源:美味食谱馆 2.71W
自从做了母亲,自从小曈曈可以正常饮食,我就爱上了烹饪,拱进厨房一待就是两个小时起,从起初的一脸懵晕头转向到现在自己能发明菜谱,真可谓华丽转身。曈儿平时不喜欢吃鱼,觉得腥气重,我是担心鱼刺会卡到他,挑食的娃娃总是促使我不断寻找新的美食和做法,沙巴鱼没刺不腥又是海鱼,小孩子吃最好了,果然没让我失落吖,曈儿大口大口吃下去还要要的时候,老母亲我快要热泪盈眶了~下面把做法写给大家,各位宝妈们尤其是有挑食习惯的宝宝可以尝试做。
用料
巴沙鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 1根 |
香菜 | 2根 |
酱油(生抽) | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 一片 |
香煎沙巴鱼超简单做法的做法
超市选取近日期冷冻沙巴鱼装入盘中
微波炉解冻模式5分钟
解冻后冷水冲数次,觉得不干净就多冲洗几遍,注意⚠️沙巴鱼解冻后肉很软很烂,容易损坏,所以下手一定要轻呦~^_^💌从中间竖着一刀后再横切成段,不介意太大块,因为煎的时候不好翻,还有就是宝宝吃起来也不方便🔪然后打好蛋液➕盐(量多少自己掌控)建议宝宝吃就不要太 咸。切好的姜丝放入切好的沙巴鱼上⬆️将蛋液倒入沙巴鱼后用筷子轻轻顺时针搅拌~盖上保鲜膜腌制半个小时。⚠️注意蛋液要覆盖鱼呦
就是这样
平底锅🍳 (其实各种锅都OK,平底更好操作)小火热油,油跟平时炒菜一样多
用筷子将鱼从蛋液捞出一块块放进锅内,全过程小火~剩下的蛋液倒掉~
煎至两面金黄
加一勺酱油、一勺水和小葱香菜,待水全部吸收完毕即可出锅,摆盘
成品啦啦啦🎉🎉🎉
另外两个配菜味道一级棒,曈儿真是吃了好多好多^_^,最后㊗️各位学做的小伙伴各个都完美出锅🧸🧸🎈
小贴士
用心!!!食材都是有灵气的,提前做好准备工作,用感觉和爱❤️去烹饪🍳,所做的菜肴都格外美~