仔姜小煎鸡
来源:美味食谱馆 1.66W
关键是辣辣辣,鲜鲜鲜。
用料
鸡肉 | |
仔姜 | |
小米椒 | |
泡椒 | |
豆瓣 | |
老姜 | |
蒜 | |
花椒 | |
料酒 |
仔姜小煎鸡的做法
鸡砍小块沥干水分。仔姜切丝。老姜切片。蒜、泡椒、小米椒剁碎备用。
锅热入油,花椒、老姜同鸡肉一起下锅,放少许盐煎至水分收干。
加入剁好的蒜和泡椒,再加一勺豆瓣炒出香味,加少许料酒烹一下,倒入小一碗水,加入小米椒烧一会让鸡肉入味。
汤汁不用收干,加入仔姜翻炒几下关火,加味精拌匀出锅。
小贴士
关键是辣辣辣,鲜鲜鲜。
用料
鸡肉 | |
仔姜 | |
小米椒 | |
泡椒 | |
豆瓣 | |
老姜 | |
蒜 | |
花椒 | |
料酒 |
仔姜小煎鸡的做法
鸡砍小块沥干水分。仔姜切丝。老姜切片。蒜、泡椒、小米椒剁碎备用。
锅热入油,花椒、老姜同鸡肉一起下锅,放少许盐煎至水分收干。
加入剁好的蒜和泡椒,再加一勺豆瓣炒出香味,加少许料酒烹一下,倒入小一碗水,加入小米椒烧一会让鸡肉入味。
汤汁不用收干,加入仔姜翻炒几下关火,加味精拌匀出锅。
小贴士