苦瓜🍳煎蛋
来源:美味食谱馆 1.11W
春天人容易上火,来点去火的菜,而且简单
用料
苦瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 4个 |
十三香 | 一勺 |
葱 | 半根 |
盐 | 2克 |
油 | 20克 |
苦瓜🍳煎蛋的做法
苦瓜洗净切开去籽,切成片在切粒,鸡蛋磕入碗中,加入2克盐搅匀,葱切葱花,将苦瓜粒和葱花都倒入鸡蛋碗里,在放入十三香1勺用筷子搅匀
炒勺倒入20克油,油热后倒入搅拌好的鸡蛋液,待鸡蛋液凝固,翻面煎另一面,待两面都煎至金黄,盛出装盘。
小贴士
煎鸡蛋液的时候火不能太急 要稍微调小一点火,不然鸡蛋煎糊了就不好吃了,我做的一人量