如何煎饺好看又好吃

周末包了60个饺子，
早晨煎了当早饭，
由于在肉馅里放了胡萝卜，煎出来是淡黄色的，很好看。
煎饺最理想的样子应该就是底部微焦，脆脆的，上面表皮略有韧劲，一口下去饺子里有肉汁，越吃越香。

用料  

如何煎饺好看又好吃的做法  

1. 饺子是自己包的，不是很好看，但是馅很足，味道更适合自己

2. 平底锅，倒入1汤匙的油，用刷子把油刷匀锅底，没刷子就用一个料子放油上，，慢慢把油推匀锅面
   
   放入饺子，开中小火煎
   
   饺子煎至底部金黄
   
   加入一小半碗开水，水量在饺子1/3高的地方
   
   盖上锅盖，中火煮，煮到水快干，
   
   开盖子，中火收汁，锅里水干了，料子底部再煎一小会儿，关火
   
   放葱花
   
   装盘

3. 摆了个花样