素面卤

用料  

素面卤的做法  

1. 虾仁切好

2. 西红柿切好

3. 木耳泡好

4. 锅里面放油烧热，姜片，大料炝锅，放入虾仁大火炒红，变小火多炒会，这样虾仁不腥。

5. 倒入西红柿炒一会儿，放入木耳，倒入酱油，把西红柿炒烂，一定要炒烂才好吃。放盐，到水盖上盖闷五分钟。

6. 倒入水淀粉，抡鸡蛋，好吃的素面卤好了。

小贴士

虾仁可以用香干代替。