零失败的卤鸡胗
来源：美味食谱馆 3.21W
前段时间要请客，所以我一直在想菜单，然后看到了这道菜，做出来之后味道十分赞，嗯，就它了。
用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 姜 | 2、3片 |
| 葱 | 2根 |
| 桂皮 | 半块 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 70克 |
| 酱油 | 2大勺，大概55克 |
| 盐 | 1汤匙 |
零失败的卤鸡胗的做法
先处理鸡胗，把多余的脂肪去掉
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
多洗几遍，把鸡胗洗干净后放入锅里
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接着放入八角、桂皮、葱、姜
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入酱油
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入冰糖、盐
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加水没过鸡胗，大火煮开后转中小火慢熬40分钟左右，要注意观察水量，如果水煮少了就要适时添加水
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
我还加了猪皮一起熬，一点都不浪费
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
卤好了之后捞起来切片，装盘子里，可以撒上香菜段，我家刚好没香菜就没撒，味道一级棒呀
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
你也来试试吧
![零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "零失败的卤鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
鸡胗要洗干净，不然会有味道
