台湾卤肉饭 超简单家庭版
来源:美味食谱馆 1.82W
最近超级爱吃肉,但是总是吃咸的感觉吃腻了,那就做个甜口的台湾卤肉饭吧!
用料
五花肉 | 1块 |
八角 | 3颗 |
冰糖 | 1把 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 5勺 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 5瓣 |
白胡椒粉 | 适量 |
带皮五花肉切小丁,放入料酒抓匀
锅中热油,倒入蒜、洋葱,翻炒均匀
倒入腌制好的肉丁,炒出油
倒入老抽、生抽,翻炒均匀
再放入冰糖、八角、白胡椒粉,翻炒均匀
倒入白开水,水要与肉一边齐,小火慢炖
小火慢炖收汁就可以啦,再搭配上白米饭,堪称完美
小贴士
炖肉时一定要小火,因为有冰糖,汤汁会粘稠,小火以防糊锅