东北家常鸡蛋焖子
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东北有个用鸡蛋做的家常美食叫鸡蛋焖子，咸香辣的口感让东北人特别喜欢！平时可以配米饭吃，早上也可以配粥吃，还可以配东北蘸酱菜吃，超级好，最主要是做法特别简单
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 杭椒 | 1根 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
东北家常鸡蛋焖子的做法
把杭椒洗干净，斜切成细丝，取一个家里吃饭的碗，打入两个鸡蛋搅拌开
然后把杭椒丝加进去，继续搅拌。搅拌好加入豆瓣酱（推荐大家选择的豆瓣酱里黄豆少一点的，这样口感更好，也可以把黄豆酱剁碎一下再放碗里）
然后加入适量的水和油，继续搅拌，一定要把酱搅拌开，多搅拌一会就可以上锅蒸了，我是放在电饭煲里蒸的，下面焖饭上面用蒸笼蒸的鸡蛋焖子，饭好了，它也好了
