蒜苗焖皖鱼
来源:美味食谱馆 2.04W
用料
皖鱼1条 | |
蒜苗 50g | |
姜片 适量 | |
盐 适量 | |
耗油 适量 | |
油 适量 | |
酱油适量 |
蒜苗焖皖鱼的做法
皖鱼镗好,开边,切片。用适量盐腌5-10分钟。
锅烧红,放油,油烧滚后,放鱼下去煎,记得用大火煎。
等到鱼煎到两面金黄色的时候下蒜苗,姜片,盖上锅盖焖2分钟左右,加入耗油,酱油适量,兜匀,起锅。
小贴士
焖鱼过程不加水,硬焖,这样焖出来的鱼比较香口的。
用料
皖鱼1条 | |
蒜苗 50g | |
姜片 适量 | |
盐 适量 | |
耗油 适量 | |
油 适量 | |
酱油适量 |
蒜苗焖皖鱼的做法
皖鱼镗好,开边,切片。用适量盐腌5-10分钟。
锅烧红,放油,油烧滚后,放鱼下去煎,记得用大火煎。
等到鱼煎到两面金黄色的时候下蒜苗,姜片,盖上锅盖焖2分钟左右,加入耗油,酱油适量,兜匀,起锅。
小贴士
焖鱼过程不加水,硬焖,这样焖出来的鱼比较香口的。