三文鱼焖凉瓜
来源：美味食谱馆 2.24W
三文鱼焖凉瓜是妈妈的拿手菜，在家的时候有这道菜肯定能吃上两碗饭，突然想妈妈做的菜了，今天分享给大家一道菜
用料
| 三文鱼骨 | 一条 |
| 凉瓜 | 一条 |
| 蒜头瓣 | 3-4瓣 |
| 姜片 | 2片左右 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
三文鱼焖凉瓜的做法
洗干净切好的三文鱼骨加入适量盐，糖，生粉，生抽，黑胡椒粉，搅拌腌10分钟
![三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第2张]( "三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第2张")
切好的凉瓜可以先用盐腌一下去苦，我没有盐直接用热水滚了一分钟左右就过冷河
![三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第3张]( "三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第3张")
热炉，蒜头姜片炒热后加入三文鱼骨煎，可以不加食用油因为三文鱼骨会出油
![三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第4张]( "三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第4张")
煎到两面金黄色，怕上火的可以不要煎太厉害
![三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第5张]( "三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第5张")
三文鱼煎至两面金黄色后加入凉瓜，把腌三文鱼骨的汁倒入，注意翻炒的时候不要过于用力，容易弄碎鱼肉
![三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第6张]( "三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第6张")
小火焖5分钟左右加入蚝油收汁
![三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第7张]( "三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第7张")
成品
![三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第8张]( "三文鱼焖凉瓜的做法图解 三文鱼焖凉瓜的做法步骤 第8张")
