焖 里脊肉豆角焖面 来源:美味食谱馆 2.01W 也可做成排骨豆角焖面:海鲜豆角焖面:都非常不错。5个人的量 用料 里脊肉 300克 豆角 300克 碱水面 600克 蒜 1头 胡萝卜 一个 葱 3颗 干辣椒 5个 八角(大回香) 1个 糖 鸡精 老抽 料酒 里脊肉豆角焖面的做法 烧开一大锅水,下面烧开煮两分钟倒入筛网上用自来水将面糊冲洗干净沥干待用。 里脊肉切丝,用料酒,盐,淀粉腌10分钟。 姜切丝,葱切段,八角掰开。豆角掰成小段,胡萝卜切丝,蒜切碎粒待用。 锅烧热下油滑炒里脊肉,待肉放白起锅待用。 .热锅下油开小火将姜丝辣椒爆香。 倒入豆角,胡萝卜,回香翻炒均匀。 倒入老抽,白糖,料酒,炒匀,再倒入里脊肉丝翻炒。 .倒入水于食材齐平烧开。 加入碱水面(让豆角垫底面条不要翻动防止粘锅) 开小火焖五分钟,再将面翻一面,继续焖五分钟。下蒜末鸡精开大火翻炒收汁起锅。 豆角 里脊肉 好吃 里脊肉豆角焖面