汤汁可以泡饭的油焖大虾
来源:美味食谱馆 2.98W
用料
姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
细砂糖 | 半勺 |
老抽 | 1勺 |
葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
香醋 | 1勺 |
鲜虾 | 500g |
生抽,老抽细砂糖提前倒入碗中调成浇汁,鲜虾去除虾线,冲洗干净沥干水分,撒上适量淀粉,薄薄的一层裹住虾。
锅中热油,放入葱蒜炒香,放入葱白炒香,倒入虾每隔1分钟翻炒一下,直至全部虾变红。
调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀,沿锅边淋入料酒,盖上锅盖中火焖煮1分钟,出锅前淋入香醋,放入葱花翻炒均匀即可出锅。