腐竹焖羊腩

用料  

腐竹焖羊腩的做法  

1. 将腐竹泡软，羊腩斩块，瓦锅放1到2碗水，煮开。

2. 水开后，放入羊肉，草果，姜，葱，龙眼干小火慢焖一个半小时。

3. 焖的过程中要注意不要粘锅。放入腐竹，再焖5-10分钟，然后放入耗油，少许盐调味，生抽加上芡粉勾芡，再盖上盖子收汁，加葱段点缀。