凤眼果焖鸡(鸭)
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凤眼果,乡下老家叫琴婆,记得小时候婆婆家的果园种了2棵很高的琴婆树,每年8月果实成熟,婆婆经常用长长的夹子夹下琴婆,然后把它一层层的外衣脱下,漏出像小蛋黄的果肉。把这些小蛋黄焖鸡或者焖鸭,味道超级棒。现在每次吃这个菜我都会想起婆婆在脱琴婆外皮的样子。
用料
鸡(鸭) | 斩件半只 |
凤眼果 | 适量 |
陈皮 | 2片 |
姜 | 4-6片 |
凤眼果焖鸡(鸭)的做法
凤眼果,乡下老家叫琴婆,记得小时候婆婆家的果园种了2棵很高的琴婆树,每年8月果实成熟,婆婆经常用长长的夹子夹下琴婆,然后把它一层层的外衣脱下,漏出像小蛋黄的果肉。把这些小蛋黄焖鸡或者焖鸭,味道超级棒。现在每次吃这个菜我都会想起婆婆在脱琴婆外皮的样子。
用料
鸡(鸭) | 斩件半只 |
凤眼果 | 适量 |
陈皮 | 2片 |
姜 | 4-6片 |
凤眼果焖鸡(鸭)的做法