软糯&简单易做的土豆焖鸡

朴素的食材，简单的做法，也能让人食指大动，而且做菜本来就是很有成就感的事！经常吃黄酒鸡、冬菇蒸鸡，有点腻了，换个做法换个心情，配上百搭的土豆，鸡肉的浓香，土豆的软糯，美味！😘😘

用料  

软糯&简单易做的土豆焖鸡的做法  

1. 鸡洗净，剁小块，姜切丝，葱切小段（或切葱花），切好的鸡肉放入蚝油、淀粉、盐、姜丝，抓匀，腌五分钟；

2. 土豆削皮，切滚刀块，怕淀粉过多的可以用水冲洗一下；

3. 起锅，锅热的时候放油（热锅冷油），倒入鸡肉爆炒，炒至鸡肉变色，加水没过鸡肉，中火煮十分钟；

4. 倒入土豆，翻炒一下，继续煮至土豆软糯，大火收汁，放葱段，倒入适量生抽提味，出锅开饭😘😘

小贴士

众口难调，所以调料都是适量，咸淡也不是靠手气，腌鸡肉的时候手别抖就行了，在焖煮的时候可用筷子蘸汁的方法来尝咸淡，一回生，两回熟，厨艺就练出来了！