【香菇肉酱焖茄子】

下饭利器！

古龙香菇肉酱对于闽南人来说就是真爱！

哪怕只是打一勺配白米饭都是香香无敌！

用料  

【香菇肉酱焖茄子】的做法  

1. 这次用的是这种大青茄子

2. 茄子切滚刀块

3. 大葱，2/3切小段，1/3切末；
   辣椒切末；

4. 锅内入油，油温8成热的时候，
   入茄子炸制，至茄子变软；
   

5. 炸好的茄子，控干油分；

6. 锅内留底油，放入葱段、辣椒，炒香；

7. 加入香菇肉酱，炒香；

8. 再放入茄子，翻炒均匀；

9. 出锅，撒上葱白即可。