超级香的酱焖土豆茄子

来源:美味食谱馆 2.01W
超级香的酱焖土豆茄子的做法步骤图

我爹做这个超好吃,记录下来

用料  

茄子 1个
土豆 1个
尖椒/青椒 1个
花椒 8粒
豆酱 2勺
生抽 2勺
2勺
适量
5瓣
一小段
香菜 2根

超级香的酱土豆茄子的做法  

  1. 土豆茄子切成一厘米见方的小块,上锅。蒸到筷子能戳穿土豆为止

    超级香的酱焖土豆茄子的做法步骤图 第2张
  2. 青椒,葱,蒜切好备用。蒜切沫

    超级香的酱焖土豆茄子的做法步骤图 第3张
  3. 热油,放花椒,葱,两勺黄豆酱炒香

    超级香的酱焖土豆茄子的做法步骤图 第4张
  4. 放入尖椒,蒸好的土豆茄子翻炒。加适量生抽,醋,盐。可以不加盐或者加一丢丢,黄豆酱和生抽已经有咸味了

    超级香的酱焖土豆茄子的做法步骤图 第5张
  5. 蒜末,关火,搅拌均匀。

    超级香的酱焖土豆茄子的做法步骤图 第6张
  6. 装盘,有香菜的应该撒一些。家里没有了

    超级香的酱焖土豆茄子的做法步骤图 第7张
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