蒸面条菜（快手菜）

春天是吃草的季节！😜
当春天从冬天的荒芜中冲出来之后，最开心的就是可以看到各种野菜一片片的嫩绿了！😘小草啊，我是如此的爱你！哈哈哈，爱吃你！😏
这种野菜，我们叫做“面条菜”，好像也有的地方叫“兔子耳朵”😁很好吃的呀！而且超级简单！
至于吃面条菜的各种好处…😝自己搜去吧！

用料  

蒸面条菜（快手菜）的做法  

1. 这是面条菜在地里的样子！😁

2. 新鲜的面条菜摘好，清水反复冲洗干净！😂会有很多细小的沙子，多洗几遍，不能偷懒！洗净后沥干备用。

3. 把沥干水分的面条菜，洒上适量玉米面和面粉。

4. 用手轻轻抓匀，确保面条菜上都被面粉和玉米面薄薄的包裹到就好。把蒸锅里加水烧开，记得先在蒸笼笼屉上刷好玉米油或花生油。

5. 大火烧开锅，把面条菜平摊在蒸笼上，继续大火烧，蒸约3~5分钟关火即可出锅！我通常都是3分钟，立马关火，打开锅盖晾凉哦。

6. 蒜捣蒜泥，加味极鲜酱油和香油调好，作为面条菜的蘸料，可以吃啦！😍

小贴士

1、菜一定要洗净！！😂如果你牙口好，可以忽略！
2、面粉和玉米面不要撒太多，太多面粉和玉米面，会黏糊……除非你喜欢吃一坨一坨那种哈！😝水分要沥干再撒玉米面和面粉，一点点就好啦！真的不需要太多！
3、可以直接平摊在蒸笼上，或者装盘子里，不管怎么放，都建议提前刷油，否则，洗的时候你会怀疑人生！哈哈哈哈哈！建议用玉米油，没啥特殊的味道，更推荐直接把面条菜放蒸笼笼屉上，因为这样蒸的透！
4、根据你自己放的菜量，真的是3~5分钟就好！到时间马上关火！打开锅！切记！切记！切记！面条菜很好熟，火太大就不好吃了！