香菇土豆蒸丸子
来源：美味食谱馆 3.14W
时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 猪肉馅 | 300g |
| 土豆 | 100g |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 鸡蛋白（鸡蛋清） | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 生姜 | 2片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
香菇土豆蒸丸子的做法
肉馅放进大碗里，加入葱花、姜末、鸡蛋清、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌到肉馅变黏。
![香菇土豆蒸丸子的做法图解 做法步骤 第2张]( "香菇土豆蒸丸子的做法图解 做法步骤 第2张")
然后加切碎的土豆粒和香菇末，充分拌匀。挖一球肉馅，两手交替摔打，让肉馅变成丸子，变紧实，然后整理成球形，放在一个胡萝卜片上，然后放进盘子里。
![香菇土豆蒸丸子的做法图解 做法步骤 第3张]( "香菇土豆蒸丸子的做法图解 做法步骤 第3张")
蒸锅里的水沸腾后放入盘子，盖上锅盖，大火蒸大概10到12分钟，然后打开锅盖，在丸子表面撒上一点葱花就好。
![香菇土豆蒸丸子的做法图解 做法步骤 第4张]( "香菇土豆蒸丸子的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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