秘制蒸茄子
来源:美味食谱馆 2.84W
妈妈特别爱吃我做的蒸茄子,加上我秘制的酱汁,在加上一碗白米饭,简直是人间美味,如果你想尝尝就跟我一起来吧,非常简单哦*^_^*
用料
小茄子 | 15个 |
生抽 | 150克 |
香油 | 2勺 |
姜 | 2片 |
盐(口重的随意) | 3克 |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 7-10小瓣 |
香菜 | 2元钱的 |
洋葱碎碎 | 半个 |
辣椒面 | 50克 |
麻油 | 1勺 |
大喜大(韩国条件) | 2小勺 |
秘制蒸茄子的做法
尽量选择小小的茄子,洗干净中间开一刀,上蒸锅水开蒸20—25分钟如图~
蒸好了凉凉撕开
准备秘制调料,好不好吃就看这一步了,这个很重要哦
准备辣椒末,我爱吃辣的裙子准备的是很辣的那种
茄子蒸成这样就可以了,太嫩不太好吃
找一个干净无水的容器,把调料都放进去,倒入生抽,一般没过菜菜就好多点也可以的
搅拌搅拌吧
这样就可以了,伴着豆腐米饭都好吃呵呵
最后浇汁就OK了
小贴士
调料洋葱一定要有,不爱吃香菜可以换成小葱,茄子吃不了放冰箱不然第二天就不能吃了,动起手来吧