蒜蓉茄子,一个小方法,茄子蒸完还是紫色

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蒜蓉茄子,一个小方法,茄子蒸完还是紫色的做法步骤图

醋是个好东西

用料  

细长茄子 3-5个
大蒜 4-5瓣
蚝油 1勺
1-2克
白醋 5滴
XO酱 2勺

蒜蓉茄子,一个小方法,茄子完还是紫色的做法  

  1. 茄子洗净切块

    蒜蓉茄子,一个小方法,茄子蒸完还是紫色的做法步骤图 第2张
  2. 水里加一点白醋浸泡茄子30分钟,这样可以防止茄子氧化保持茄子的紫色

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  3. 蒜蓉,蚝油,一点盐,一点白糖拌

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  4. 调料放在茄子面上

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  5. 上蒸锅大火蒸8分钟,我喜欢再淋上一点XO酱。下

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小贴士

蒸茄熟透前不要开盖

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