天麻蒸乳鸽

在下厨房上查到的基本上都是炖汤版本，我家里一般都吃的蒸的版本，分享给大家

用料  

天麻蒸乳鸽的做法  

1. 准备好一只乳鸽，姜片，天麻泡水

2. 一小块五花肉切小块，下锅炼出油，这样可以添加别样的风味。炼出油后，加入泡过血水的乳鸽，充分炒干水分，再下入姜片翻炒，再放入料酒，盐，生抽，天麻，将他们翻炒均匀，再乘出装盘。

3. 最后一步就是蒸了，蒸锅大火上气后，放入炒好的天麻乳鸽，大火蒸20分钟即可，如果想要更加软烂，可以多蒸一会。

小贴士

蒸出来的天麻乳鸽，风味更加浓郁，大家可以尝试一下。翻炒的时候一定要充分炒干水分，这样才能去除鸽子的腥味。