虾仁香菇木耳蒸粉丝
来源:美味食谱馆 2.89W
在一家越南外卖店吃到的粉丝,回家自己琢磨了下,外卖店的应该是炒的,但是男朋友觉得蒸的更好吃,粉丝有虾的味道!
用料
虾仁 | 300g |
干香菇 | 3朵 |
干木耳 | 一小把 |
酱油 | |
蚝油 | |
麻油 | |
盐 | |
小葱 | 切成葱花 |
虾仁香菇木耳蒸粉丝的做法
干木耳干香菇泡发,干香菇的水留着泡粉丝
香菇切丝,和木耳一起加油炒一下,加入适量酱油和蚝油翻炒,快起锅时加入虾仁翻炒
泡软的粉丝稍微沥干加入麻油拌一下,铺上炒好的香菇木耳虾仁,放入蒸锅,冷水蒸10-15分钟
蒸好后调味,淡了可以根据自己口味加盐和酱油拌匀,最后撒上葱花
小贴士
粉丝要泡久一点,不然很难蒸软,蒸的时候可以撒一点水,或者泡的时候用温水泡