五花肉蒸芋头
来源:美味食谱馆 2.2W
时间:约50-60分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
主料 | |
五花肉片(带皮) | 260g |
芋头 | 700g |
小葱 | 10g |
腌肉料 | |
蒜末 | 15g |
老抽 | 10g |
孜然粉 | 1g |
盐 | 1g |
黄豆酱 | 20g |
酱汁 | |
酱油 | 15g |
白糖 | 2g |
黑胡椒粉 | 1g |
淀粉 | 5g |
清水 | 300g |
五花肉用蒜末、老抽、孜然粉、盐、黄豆酱腌制10分钟。
选一个较深的碗,放一片五花肉,一片芋头,摆满整个碗。上蒸锅蒸30-40分钟,之后倒扣到一个碟子中。
酱汁调制:酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、清水,搅拌均匀,倒入锅中,翻炒至酱汁浓稠。
将调制好的酱汁,淋到肉片上,撒下葱花即可。
小贴士
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