蒸

蒸餃皮

来源：美味食谱馆 1.46W
蒸餃皮的做法步骤图，蒸餃皮怎么做好吃

用料  

中筋麵粉 100g
木薯粉 50g
油 2小勺
滾水 75cc

蒸餃皮的做法  

  1. 中筋麵粉：木薯粉＝2：1
    滾水＝(中筋麵粉+木薯粉)÷2

    100g麵粉+50g木薯粉，此量大約可做35個蒸餃

    蒸餃皮的做法步骤图，蒸餃皮怎么做好吃 第2张

  2. 中筋麵粉+木薯粉混合。
    加熱水，逐漸逐漸加，和成麵團
    燙的話可以先用筷子攪拌，最後再用手揉成團

  3. 麵團揉兩下，加兩勺油，再繼續揉麵(5-10分鐘)

  4. 切糰，擀皮，包餡。
    隔水蒸(水滾後蒸6-8分鐘)或
    電鍋蒸(外鍋半杯水)，即可

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