蒸 妈妈牌:剁椒芋头蒸肉末 来源:美味食谱馆 1.54W 用料 剁椒 1.5勺 水 适量克 油 适量克 清水 生抽 适量勺 淀粉 适量勺 盐 克 肉 克 肉末 100克 芋头 4个 葱段 适量段 蚝油 1勺 妈妈牌:剁椒芋头蒸肉末的做法 处理好芋头,滚刀切小墩,装盘,分别加入适量的盐(小半勺)和剁椒(一勺),抓匀放置入味(不用可以腌制时间,如其他都备好可以直接上锅一起蒸) 准备肉末,分别加入盐,生抽(2勺),蚝油(1勺),生粉一小勺,抓匀腌制20分钟(这步需提前准备) 起锅热油,放入肉末稍炒至变色后加入适量的清水之烧开后浇入芋头上 上蒸锅:水烧开后放入锅内,大火蒸15-20分钟,关火放入葱段和小勺剁椒增加美感,呵呵... 大功告成,准备上桌... 芋头 肉末 妈妈