万能蒜蓉酱蒸生蚝肉

好吃的蒜蓉酱，蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。

用料  

万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法  

1. 准备好材料：蒜蓉，洋葱，葱白，小米椒。

2. 锅中倒入大量的油，油烧热，放入葱白和洋葱煸炒出香味。

3. 再倒入一半的蒜蓉。

4. 锅中蒜蓉煸炒到变色

5. 再把剩下的蒜蓉倒入锅内。

6. 稍微炒2-3分钟

7. 把小米椒倒入锅中，放一丢丢盐，炒2-3分钟，直到闻到辣椒的香味散发出来了，就可以关火了

8. 趁热加入生抽，蒸鱼豉油，耗油，搅拌均匀。

9. OK啦～出锅待用。。。

10. 生蚝提前用柠檬和姜片泡泡

11. 锅中水烧滚开，把生蚝肉放入蒸笼蒸3-5分钟左右，看到白色的水蒸出来为止

12. 关键的来了，把蒸出来的生蚝水倒掉，切记一定要倒掉，不然会很腥

13. 再铺上之前炒好的蒜蓉酱

14. 继续放锅中蒸3分钟左右，关火出锅。每次蒸的时候锅中的水都是滚开状态

15. 撒上葱花，完美～

小贴士

蒜蓉酱没用完，可以等凉了之后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存哦～