万能蒜蓉生蚝酱料
来源:美味食谱馆 1.28W
从此爱上自己做生蚝。菜谱来自厨友月月,做过几次了,搬过来方便自己查看,喜欢这个方子是因为非常简单,不加耗油料酒姜之类。喜欢用最少的调料做出最对的味道。会做的菜不多,这个方子是可以常做的。好吃
用料
油 | 多一点 |
小米辣 | 5只 |
蒜 | 4只 |
葱白 | 几段 |
蒸鱼豉油 | 酌情 |
生抽 | 酌情 |
生蚝 | 15只左右 |
万能蒜蓉生蚝酱料的做法
把生蚝表面刷一下,放入蒸烤箱蒸15分钟就都开壳了。
准备做酱料。
锅中倒油冒烟即可,把小米辣,蒜蓉,葱白段,依次放入油锅,注意不要烧糊。中小火,炒出香味。
起锅盛碗里,倒入蒸鱼豉油和生抽拌匀。用勺子依次浇在生蚝上。这个味道做出来很正,还用这个方子做过基围虾。非常好吃。
小贴士
虽然做两次都是自己用工具开生蚝,真的太累了,还是蒸熟自然开吧,但是我不知道要不要再洗一下,纠结。
下次可以把生蚝肉都弄出来,不要壳做。加点粉丝,但是不知道怎么才能把龙口粉丝变得q弹。
先这么着吧。