【存了自用】万能面包方子
来源:美味食谱馆 1.51W
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 165克—170克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
耐高糖酵母 | 3克或4克 |
无盐黄油 | 25克 |
【存了自用】万能面包方子的做法
除黄油外所有材料放进厨师机。
拓展阶段加黄油。
出手套膜丢去一发,26摄氏度30分钟,手指戳洞不回缩即可。
松弛5分钟,整形后二发,36摄氏度1小时
丢进烤箱,165摄氏度,25分钟。
高筋面粉 | 250克 |
水 | 165克—170克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
耐高糖酵母 | 3克或4克 |
无盐黄油 | 25克 |
除黄油外所有材料放进厨师机。
拓展阶段加黄油。
出手套膜丢去一发,26摄氏度30分钟,手指戳洞不回缩即可。
松弛5分钟,整形后二发,36摄氏度1小时
丢进烤箱,165摄氏度,25分钟。