牛肉洋葱火烧

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牛肉洋葱火烧的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛肉 550克
洋葱 1.5个
6片
黑胡椒 0.5勺
适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
面粉 500克
酵母 6克
50℃温水 适量
自炸麻油 3勺
白砂糖 10克
香油 1勺
面粉 少许

牛肉洋葱火烧的做法  

  1. 温水 面粉 酵母 白砂糖 揉成团 面团三不沾  
    盖保鲜膜放温暖处发酵 半发酵即可 发酵至一倍大

  2. 剁肉馅儿 洋葱 姜 和牛肉剁一起 各种剁

    牛肉我用了三分肥 七分瘦的 担心牛肉全瘦口感不好

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  3. 盐 香油 蚝油 生抽 黑胡椒粉 撒入 顺时针方向搅拌

    牛肉洋葱火烧的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 自炸麻油和少许面粉搅拌至浓稠

    牛肉洋葱火烧的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 此时 取出发酵好的面团 擀压排气 擀成和面板一样的长方形面片

    加入油酥 抹匀

    卷起 卷紧 切成小剂子 我切了11个剂子 大家随意 小剂子两头捏紧 不要露出油酥

    擀好剂子后 就是包肉馅儿啦  包好擀扁

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  6. 电饼铛 刷少许油  就等着香喷喷好了

    牛肉洋葱火烧的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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