可爱版芒果糯米饭杯~
来源:美味食谱馆 1.17W
去清迈旅游的时候报了个当地的料理课~芒果糯米饭是我的大爱!有时候一个人吃一大份有点太多~我把它改成了杯子装,郊游的时候也可以带上分享给大家哦~
我做了4杯用的200克的糯米,两个芒果!
用料
糯米 | 100克 |
芒果(中等大小) | 一个 |
椰浆 | 适量(方子里有写用多少) |
糖 | 适量(方子里有写用多少) |
盐 | 少许 |
可爱版芒果糯米饭杯~的做法
准备工作:
1)泡糯米~要泡一晚如果着急做的话最少也要泡4个小时!
2)制作前切芒果蒸糯米~电饭锅就可以!水一定不要多放,因为糯米已经泡过了,稍稍的放一些水就好!可以看图
糯米饭蒸好啦~不是很粘稠的那种哦!如果太粘稠就说明水放多了。
锅里放入两大汤勺椰浆(如果糯米饭多可以多加一些)开小火!然后放糖一大勺(原方子是两大勺我觉得太甜了)捏一点盐煮开。
小火~把蒸好的糯米饭放进椰浆里拌匀收汁
装杯子~先放加了椰浆的糯米,然后放入一层切好的芒果,再放入椰浆糯米,最后顶层放入多一些的芒果
做椰浆浓汁~椰浆一汤勺再加半汤勺水放入锅中,之后加入半勺的糖和一点盐小火煮开,这时准备淀粉少许加一些水搅拌均匀后倒入椰浆锅里,关火拌匀(要迅速一些)把椰浆浓汁撒一些放到最顶部。啦啦啦~完成啦!
标准版盘盘装~我家喵好喜欢吃~
小贴士