颗粒感奶香芋泥(可做蛋黄酥)

来源:美味食谱馆 2.95W
颗粒感奶香芋泥(可做蛋黄酥)的做法步骤图

我比较喜欢带有颗粒感的,看了很多方子,跟自己想要的都比较接近,所以大胆尝试下,味道还真不错!香香的糯糯的,可搓圆做蛋黄酥,可直接涂抹做夹心,十分好用。为了下次还再做,记下的这个方子,

用料  

荔浦芋头 1个(约1000g)
紫薯 1个(小约100g)
淡奶油 50克
安佳牛奶 150克
雀巢炼奶 35克
老冰糖 80克
黄油 80克

颗粒感奶香芋泥(可做蛋黄酥)的做法  

  1. 芋头紫薯切块,上压力电10分钟,中途可以尝试,筷子轻松穿透就可以

    颗粒感奶香芋泥(可做蛋黄酥)的做法步骤图 第2张
  2. 晾凉,👋套上食品手套,抓匀,➕鲜奶;抓,➕淡奶油;抓,➕炼奶;抓,➕糖;混合完成(其中抓到大颗粒用手捏捏开)

    颗粒感奶香芋泥(可做蛋黄酥)的做法步骤图 第3张
  3. 抓完后很粘稠,尝一下,味道好棒!(本人怕胖,不喜太甜,所以这个方子不太甜)

    颗粒感奶香芋泥(可做蛋黄酥)的做法步骤图 第4张
  4. 不粘锅加入80g黄油融化,最小火,用硅胶铲翻拌,直到黄油全部吸收,就大功告成啦!

    颗粒感奶香芋泥(可做蛋黄酥)的做法步骤图 第5张
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