浓浓年味 红豆黑糖年糕

从小就喜欢吃各种糯的小吃。

用料  

浓浓年味 红豆黑糖年糕的做法  

1. 红豆泡一晚，开水煮10分钟去豆腥。
   加1000ml水，电饭锅煮粥模式1小时。
   

2. 糯米350g，在来米粉250，红豆水500-600ml，黑糖60g（手抖了下，实际是70g）混合。

3. 混合均匀后，加入红豆。
   

4. 入模具，大同电锅外锅3杯水蒸熟，约1小时。

5. 待凉。

6. 切片。

7. 裹粉。日正牌脆酥粉，没有可以直接煎。

8. 平底锅，小火煎。

9. 咬上一口，10%糖基本没有甜度。

小贴士

面包刀沾水切，比较不会黏。